認証番号0018　元祖生芋平こんにゃく（佐藤蒟蒻店）

認証品の概要

　品質にこだわり、昔ながらの芋を丸ごとすりおろす製法で、手間暇をかけて作っています。
　独特の歯ごたえが特徴的な、老舗蒟蒻店自慢の一品です。

生産者・事業者

• 有限会社佐藤蒟蒻店　0223-38-0412　

価格（目安）

• 157円～ 

主な取扱店 

• 有限会社佐藤蒟蒻店　0223-38-0412　
• 山元町農水産物直売所「やまもと夢いちごの郷」＜外部リンク＞　0223-38-1888

審査の結果

	数年かけて自家栽培した蒟蒻芋「和玉」を100％使用。
	1945年創業で、品質にこだわるため生芋をすりおろすなど、手作業が多く手間暇のかかる伝統的な製法を続けている。
	硫黄分ゼロで自然食にこだわり、食物繊維、鉄分、ミネラル、カルシウムを含み体にやさしく、食の安全性の面からも将来的に一層の差別化を図ることが可能である。
	コンビニ（サンクス）の地産地消プロジェクト認定商品としても販売実績あり。